Egész vagy őrölt fűszert válasszunk

Az egész fűszerek tovább őrzik illékony olajaikat, ezért frissen morzsolva vagy pörkölve intenzívebb aromát adnak. Az őrölt fűszerek gyorsabban és egyenletesebben oldódnak az ételben, ezért gyors elkészítésű fogásokhoz praktikusabbak.